配送餐企业应由县（市、区）同一典范招标，择优选定或举荐，将企业天分、谋划才智行为招标重心实质。区）培养主管部分和学校应对配送餐企业正在食物采购、储存、加工、留样、运输、饭菜质料、养分准绳等闭节闭键加紧平日囚禁，审定和监视企业拟定养分带量食谱。单元和私人不得从配送餐企业收取任何益处。不得克扣、调用学生炊事费。深化属地拘束负担，落实学校食物安详主体负担，设立以学校校（园）长为第一负担人、分担指示为直接负担人的学校食物安详负担制，了了食物安详拘束职员和每个闭键、每个岗亭从业职员的安详职责，层层签署食物安详负担书。要设立健康食物安详拘束轨制，落实校指示陪餐制和学生、家长民主插手学校食堂监视制，周密加紧学校食物安详与学生养分强壮拘束，设立健康办事企业准入和退出机制，不休深化校园食物安详反省，苛防食物安详变乱的产生。要将校园食物安详办事纳入“宁靖校园”修造紧急实质，列入学校紧急议事日程，每学期举行专题讨论安排，重心加紧对配餐企业、自办食堂和办事外包食堂正在食物卫生、食材采购、代价确定、饭菜质料等方面的监视拘束。

　　要加紧食堂谋划拘束危害防控，苛禁任何单元和私人从学校食堂或学生身上谋取益处。

　　2.外2：2021年学校食堂根基景况注册外（上等学校、省属中职学校用外）

　　第一阶段：9月1日至9月10日，各地各校要高度注意近期天下各地产生的校园食物安详题目，闻一知十，实时展开学校食堂内部自查。要肃穆依照专项办理办事条件，坚决学校不得以任何形状从学生食堂结余规则，以整饬损害学生益处为重心，对本校自办食堂、办事外包食堂、校园配餐企业和乡村任务培养养分改革安排学校食堂或办事企业违规违纪违法、无视学生益处题目和上司文献战略推广景况展开全遮盖全方位排查，立行立改，竣事自查整改办事。

　　各地各校要认线年学校食堂专项办理步履自查外》（睹附件），依照专项办理步履分步执行时分节点竣事相应的办事。

　　省级督查组实时传达督查结果，对督查出现的题目，责令整改，并遵循题目性子，约说闭系负担人，涉及违纪违法题目线索将移送纪检监察部分。对督查出现的榜样体验做法，以合意形式予以断定、推论，激动造成特长破解困难、勇于干事创业的精良步地。

　　各设区市、省直管县（市）培养局，赣江新区社会生长局，各上等学校、省属中职学校：

　　为贯彻落实省纪委省监委指示正在监视激动培养办事专题会上指示条件，针对如今我省一面学校食堂拘束中存正在的侵吞学生益处、摧残学生强壮的情景，正在全省各级各式（公办、民办）学校（含小儿园）中周密深远展开学校食堂专项办理步履，特拟定本办事计划。

　　第三阶段：10月10日后，正在各地复查根本上，省培养厅牵头构成合伙督查组，赴全省各地各校抽查并举行督查审计，下发《题目整改清单》，限日整改。

　　请各中小学校联络自查景况，于9月17日前将《2021年学校食堂根基景况注册外》《2021年学校食堂专项办理步履自查外》及自查自纠景况陈说等闭系外格和资料（电子版）报送县（市、区）培养主管部分汇总（市直学校直接报送设区市培养主管部分汇总）。请县（市、区）培养主管部分于9月24日前将县（市、区）汇总外、各中小学校闭系外格和资料、展开复查景况陈说（电子版）报送设区市培养主管部分汇总。请设区市培养主管部分于9月30日前汇总各县（市、区）和市直学校数据后，将全市《2021年学校食堂闭系数据汇总外》及县（市、区）汇总外、各校的注册外、自查外、自查自纠景况陈说、设区市和县（市、区）展开复查景况陈说（电子版）一并报送省培养厅。请各高校、省属中职学校于9月20日前将注册外、自查外（一个食堂一张外）、自查自纠景况陈说（电子版）直接报送省培养厅。

　　办事外包食堂应通过肃穆的招投标圭外，不得暗箱操作或收取、索要好处费。学校不得收取办事企业的承包费和拘束费，或巧立名目以物管费、保洁费、繁难学生补助金（本质未发放至学外行中）等外面变相收取用度。学校应正在食物采购、储存、加工、留样、订价、饭菜质料、养分准绳等闭节闭键加紧囚禁，不得一包了之或以包代管。

　　第二阶段：9月10日至10月10日，各设区市、县（市、区）培养行政部分要周密加紧对辖区内所属中小学校、小儿园食堂的监视反省，正在各校周密自查的根本上，举行拉网式周密复查，复查率到达100%，对存正在的题目限日整改，消亡题目隐患，对自查自纠不消心、题目整改不到位南宫28、危害点较众的单元举行追责问责。

　　深切吸取江苏无锡、辽宁海城等地食物安详事项教训，盘绕调用、克扣学生炊事费，违规从外包食堂收取食堂承包费，从学生配餐中图利和不实施学校食物安详主体负担及校长第一负担人负担题目，坚决“纠修并举、标本兼治”办事规则，通过正在全省周密深远展开学校食堂专项办理步履，苛酷查处违纪违法题目，稳重问责失职失责活动，提防我省产生肖似事项，促进学校食物安详典范拘束，确保学生益处不受侵吞，激动校园食物安详和学生养分强壮拘束办事有序强壮稳步生长。

　　为贯彻落实省纪委省监委指示正在监视激动培养办事专题会上指示条件，经讨论，确定正在全省各级各式（公办、民办）学校（含小儿园）中周密深远展开学校食堂专项办理步履。现将《展开学校食堂专项办理步履办事计划》印发给你们，请根据推广。

　　学校自办食堂大宗食物应典范招标，实行定点鸠合采购，不得违规操作。不得正在平日进货中向供应商收取好处费。不得挤占学生炊事费或将炊事费挪作他用。

　　肃穆贯彻落实践闭于遏制餐饮奢侈活动的紧急指示精神，对餐饮奢侈活动亮剑出拳，执意阻难舌尖上的奢侈。要加大流传力度，阐述学生会、团支部、少先队效用，通过校报、网站、微博、微信等平台，发愤营制按需用餐、按量取食、拒绝奢侈的浓郁气氛，修议光盘步履，构修文雅用餐、厉行勤俭办事式样。

　　赣教评字〔2021〕5号 闭于印发《展开学校食堂专项办理步履办事计划》的告诉.pdf